Al igual que muchas otras cooperativas agrarias, somos producto de la unión de agricultores tradicionales para comercializar sus productos. En este caso, en la comarca del “Campo de Calatrava” (Almagro y alrededores), cuyo paraje natural presenta un relieve mucho más variado fruto de su configuración como zona de transición entre las zonas más llanas y montañosas de La Mancha. Esta heterogeneidad, que caracteriza unos paisajes ondulados en los que se alternan grandes llanuras con pequeñas serranías, dota a la comarca de una personalidad propia cuyo sorprendente nexo de unión lo forma su impronta volcánica, un hecho diferencial muy poco habitual en la Península Ibérica y único en todo el centro peninsular.
Así pues, nuestra Cooperativa Agrícola es fundada en Almagro en el año 1949 por unos pocos viticultores y olivicultores del pueblo, acertadamente convencidos de la necesidad de crear una gran bodega y almazara que elaborasen los mejores vinos y aceites característicos de la zona con el objeto de perseguir un elevado estándar de calidad, paso previo e imprescindible para la comercialización.
En un principio, las instalaciones estuvieron ubicadas en el centro de la localidad y posteriormente, en 1999, se trasladaron a unas nuevas instalaciones que llevan dando servicio desde entonces y hasta la actualidad a un total de 400 socios, aproximadamente, que componen la cooperativa y así poder gestionar la producción de las más de 400 hectáreas de viñedos y más de 900 hectáreas de olivar en propiedad.
En esta zona, la tradición de producción ha sido de uva blanca airén, aunque se ha ido buscando la mejora con la plantación de otras variedades mejorantes, tanto blancas como tintas.
Con respecto al olivo, el tradicional representativo es el de las variedades picual y cornicabra.
Tras largos años de producción y, aprovechando el traslado a las nuevas instalaciones, se han ido acometiendo fuertes inversiones en la bodega con prensas neumáticas, depósitos autovaciantes para la elaboración y de almacenamiento en acero inoxidable con camisas de frío, con el claro objeto de producir calidad dentro de la cantidad en el vino.
Con respecto a la aceituna, toda la instalación es nueva y tiene una capacidad máxima de recepción de hasta casi 4.300.000 kilogramos. El objetivo es la elaboración de alrededor de 800.000 kilogramos de aceites de oliva de calidad “Vírgen Extra”. Auténtico ZUMO DE ACEITUNA.
Página Web Desarrollada por Pascual Nieto.